做简单的面包可以用平常的面粉么
人气:358 ℃/2024-07-06 16:48:40
做面包不用普通面粉,面包粉具有良好的吃水性。但是普通面粉一般达不到。
1、面包粉做出的面团揪下来一块以后向外拉伸能拉出一层薄薄的半透明的膜。在揉圆的时候手感就像握着一个装了水的汽球一样。吃水性不好的话水就不能放太多,水少了自然拉不成那样。
2、面的筋度达不到烤好的面包组织也就容易断。出来的成品不会细腻,而是粗糙的蜂窝组织。如果要追求口感那您就要买美麦或加麦制成的面粉。普通面粉只是筋度不够,但是蛋白质含量在全球也是可数的。所以并不是说普通面粉不好,这是要注意的。
3、通过上面的介绍之后会发现其实平时所看到的普通面粉不能够制作面包,尤其是在这做一些精致的糕点的时候对于面粉的要求也是非常高的,所以说需要了解这些面粉的一些运用地方,科学地使用它们。
- 06-19
综合青眼白龙卡组怎么配置
- 06-06
综合怎么查询苹果是否有屏保
- 05-04
电视绽放吧百合清洁工救场是哪一集
- 07-20
综合煮糕子多长时间熟
- 02-23
综合神不在的星期天男主
- 07-09
综合海蚕怎么钓
- 09-20
综合吉他兄弟哪年拍的
- 05-21
综合第七次人口普查大连人口
推荐
- 1如何看手机是什么颜色256
- 2《黄石的孩子》中的黄石具体是指什么地方219
- 3乳腺反射区在哪里198
- 4怎样在学信网上找回用户名和密码224
- 5言承旭贾玲王牌对王牌哪一集376
- 6太阳雅鲁藏布是什么歌164
- 7晒娃游玩朋友圈高质量句子339
- 8费率什么意思281
宠物
- 1野生刺猬怎么养343
- 2宝路和皇家狗粮哪个好247
- 3狗吃多了怎么办411
- 4什么动物是老虎的天敌381
- 5土狗和泰迪生出什么253
- 6训练缅因猫拉屎 教它自己上厕所164
- 7泰迪狗能吃什么零食 不要以零食为食物141
- 8葡萄牙水犬与泰迪区别468