鲍鱼好炖吗

鲍鱼好炖。一般如果是新鲜的鲍鱼，这样在炖汤的时候建议最后放，因为等出锅前的15分钟再放进去，这样炖出来的鲍鱼不仅非常的鲜嫩，而且能够给汤提鲜。

但是如果是干鲍鱼，肉质则需要先泡发，泡发之后炖汤一个半小时以上，才能够将鲍鱼炖烂。