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水煮鸭胗最正宗的做法

人气:152 ℃/2024-11-08 20:22:51

1.

300克鸭胗切薄片,用1个鸡蛋,1勺生抽,5克盐,10ml麻油,1勺料酒,腌制半个小时

2.

50克豆芽洗净,50克莴笋切片备用

3.

锅里热30ml油加入,10克葱段,10克姜片,20克蒜泥,1勺豆瓣酱炒香

4.

倒入200ml开水,加5克盐,把50克莴笋50克豆芽依次煮熟

5.

捞出备用,300克鸭胗煮熟,捞出

6.

撒上5克干辣椒,10克葱花,10克蒜泥,淋上10ml热油就可以了

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