巧克力怎么保存最好

1、巧克力一般适宜放在15-20°C、阴凉干燥、没有阳光直射、湿度不超过65%的地方。

2、最好用铝箔纸包裹巧克力后放入拉链式保鲜袋或密封的塑料容器内保存，保持容器的干燥。

3、要想更专业地储存巧克力，可以考虑购买一个红酒柜，将温度设定在18°C——这是储存巧克力的理想温度。

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巧克力保存的方法有1、将巧克力存放在阳光直射以及温度高的地方。过热的温度会让巧克力中的可可脂融化并转移到巧克力表面。在约34°C 时，巧克力就会融化。在日光直晒的情况下，巧克力只要很短的时间就会融化。

2、将巧克力放在冰箱中储存。过冷的温度会使巧克力中的糖分析出，让巧克力表面快速起霜反白，虽然不影响食品安全，但会大大影响口感。