青椒豆片正宗做法

食材清单

豆皮 2张 、 青椒 3个 、 小葱 1根 、 蒜 2瓣 、 东古一品鲜 1勺 、 蚝油 1勺 、 盐 1勺 、 蔬之鲜 半勺

烹饪步骤

步骤1

豆腐皮洗净，切一厘米宽的长条。

步骤2

青椒去蒂、去籽，切丝。因为家人不能吃辣，我选的不辣的青椒，喜欢吃辣的可选螺丝椒。

步骤3

蒜切片，葱切葱花。

步骤4

锅中添水，加一勺盐，水开放入豆腐皮，用筷子搅散，再次沸腾后煮两分钟，捞出用清水冲凉。

步骤5

热锅凉油，油热放葱蒜，炒香。

步骤6

倒入青椒，把辣椒炒七八成熟。

步骤7

倒入豆腐皮，加一勺蚝油。

步骤8

加一勺东古酱油、半勺蔬之鲜，口味重的可根据自家口味加盐，翻炒，为了让调料更均匀，淋入一两勺清水，炒两三分钟，出锅装盘。

步骤9

清淡可口又营养，美味又下饭。

《2》

主料

千张100克

柿子椒2个

猪肉100克

辅料

葱花儿适量 酱油1勺 盐1勺 味精工克 香油l滴

步骤1

豆片切成菱形

步骤2

青椒切成块

步骤3

五花肉切成片

步骤4

炒锅热油，爆香速花

步骤5

炒香五花肉,倒入酱油

步骤6

倒入青椒翻炒，烹入盐

步骤7

最后倒入豆片，翻吵均匀，烹入香油即可

烹饪技巧

由于豆片有盐味，所认放盐过后再入锅