餐饮成本管控的四要素

餐饮行业的成本主要有：租金成本（水电气物业房租等）、工资成本（员工工资及福利等）、材料成本（菜米油等原材料成本和辅料等）、销售成本（为达成销量开展的各类促销让利，线上线下的广告投入，各类平台的扣点等）、税收成本等。再好的项目也离不开成本的控制，利润再高的项目没有成本控制也赚不了多少钱，所以说成本是利润之源，开源的同时节流也是非常重要的环节