炖羊肉汤怎样炖

食材

羊肉适量，白萝卜1个，甘蔗1小节，姜1块，胡椒适量

做法步骤：

1，准备材料

2，羊肉洗净放进滚水中灼烫一下

3，这是胡椒子。胡椒子用刀拍碎

4，白萝卜去皮切小块备用

5，羊肉、姜、竹蔗、胡椒子全部放进高压锅中加水，煮至高压锅放气时转小火10分钟

6，等高压锅自动冷却后再加入白萝卜压制，放气时转小火6-8分钟即可出锅

《2》

食材：羊肉600克、白萝卜半根、姜一块、大蒜数瓣、大葱半根、白芷一片、白蔻两粒、香菜一棵、盐适量。

做法：

1、羊排上的肋排留做它用，将羊排的边角切下来，洗净，切大块。

2、白萝卜半根，刮去表皮，洗净，切成大小均匀的滚刀块。

3、煲中放清水，将羊肉一同入锅。

4、待水开后，撇去浮沫。

5、入香料同煮，盖上盖，小火，焖煮40分钟左右。

6、待肉9分熟时可下入白萝卜块， 盖盖，小火，继续焖煮15分钟左右。

7、白萝卜可用筷子扎透，放适量盐调味，即可出锅。

7、撒些香菜，提色提香