肉燕是什么做的肉燕和馄饨的区别

肉燕和馄饨区别在于皮的不同，肉燕皮是肉敲得，馄饨皮是面粉做的。

肉燕别称扁肉燕。但是肉燕皮是由猪肉加番薯粉手工打制而成。是福州一大特色小吃，肉燕有别于福建其他地区的扁肉（扁食），两者口感是完全不一样的。燕皮薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲。