干猴头菇怎么做

食材清单：

干猴头菇 30g / 排骨 400g / 红枣 5g / 党参 5g

料酒 1勺 / 生姜 10g / 枸杞 少许 / 盐 适量

烹饪步骤

- step1 -

干猴头菇用清水浸透泡发。

- step2 -

排骨放锅中加冷水，加1勺料酒去腥，水开撇去浮沫。

- step3 -

浮沫撇干净后，煮5分钟左右就可以捞出排骨洗净备用。

- step4 -

泡好的猴头菇挤掉黄色水份，剪去根蒂，撕成小块，再次清洗干净，挤干水份备用。

- step5 -

炖锅里放好排骨，猴头菇，放入红枣，党参，加入拍扁的生姜。

加入适量沸水没过食材，盖上锅盖中火炖煮1小时。

- step6 -

时间到开盖，加入枸杞，调入少许食盐，再煮5分钟就可以盛出装盘即可。