白萝卜猪骨汤的家常做法

材料：猪大骨一根、白萝卜两个、生姜数片、小葱一根

调料：白醋、食盐、鸡精各少许

做法：

1把猪大骨用温水洗净，取干净的锅烧一锅开水，顺便放入2-3片生姜，烧开后放入洗净的猪大骨汆一下去血水。再把汆好的猪骨头控干水份放入炖锅中加冷水没过骨头再多一些，再放入几片生姜片，用大火烧开约10分钟后转中小火继续烧，中间放入切成块的白萝卜。

2在转中小火烧的时候，尽量去除浮沫，在快起锅前滴入几滴白醋，中小火大约烧40分钟，最后加入少许食盐和鸡精，装入盆后，小葱切葱花，撒在汤上即可

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材料

白萝卜200克，排骨150克，葱花少许，香菜少许，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，水800㏄，香油少许

做法

1.白萝卜洗净去皮切滚刀块，放入沸水中汆烫至稍软后，捞出备用。

2.排骨洗净剁小块，放入沸水中汆烫去血水后，捞出洗净备用。

3.取一锅水放入白萝卜块、排骨块以大火煮至沸腾后，捞除浮沫并转小火继续煮约25分钟。

4.最后加入所有调味料与葱花、香菜拌匀即可。