油皮最好吃的十种做法

食材：油皮200克、油适量、盐1茶匙、小米椒5克、蒜3瓣、白糖1茶匙、生抽1茶匙、酱油1茶匙、鸡精1茶匙、醋1茶匙、油辣子1茶匙。

做法：

1.油皮洗净。

2.小米椒切圈。

3.蒜切末。

4.首先起锅烧热水，水开下入油皮焯水2分钟捞出备用。

5.然后起锅倒油，油热下入小米椒、蒜炒出香味。

6.接着加入盐、生抽、白糖、酱油、醋、鸡精

7.炒匀倒入油皮碗中。

8.最后淋入油辣子拌匀即可。

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用料

油皮 15张

蚝油 2勺

生抽 2勺

糖 4小勺

烧烤汁（如有） 2勺

辣椒粉 一大把

花椒粉（如有） 适量

黑椒粉（如有） 适量

孜然粉 适量

熟芝麻 适量

水 5勺

步骤 1

油皮，买回来的时候是软软的，已经熟的半成品的那种。

步骤 2

把所有酱汁和水调好放碗里，粉类不放酱汁里。

步骤 3

锅里放油，把油皮两面剪一下，煎到稍微有点干就行。

步骤 4

把煎好的油皮重新放锅里，把预先准备好的酱汁倒进去，中小火稍稍翻炒，保证油皮都粘上酱汁。

步骤 5

撒上辣椒粉，撒上所有粉料和芝麻。轻轻翻炒，让油皮都均匀粘上调料粉。最后等汤汁都收得八分干就可以上碟了。