萧山独有的习俗
人气:219 ℃/2023-09-01 21:15:30
杀鸡宰猪、炒菜煮汤,乡里乡亲围坐一堂,不少老萧山人还都应该记得这场景,而在萧山东片沙地,喜事筵席上总少不了它们的身影:十碗头。
“十碗头”是指九菜一汤,即糖醋排骨、白鲞扣鸡、炒时件、炒肉皮、肉丝炒芹菜、醋溜鱼、土三鲜、前“东坡”、后“东坡”以及榨菜肉丝蛋花汤,有着十全十美的寓意。这是东片沙地特有的民俗文化,形成于明清时期,风靡当地百余年。
烧菜师傅请不到,过年饭越吃越早
很多年前,沙地一带就兴起了农历春节前开吃团圆饭的风潮。往年一般都是到了腊月前后才开吃,但近年,不少沙地人已经把“过年饭”提前到了国庆,真是一年比一年早。
为什么“过年饭”吃得越来越早?有人说,新年厨师太难约,不如年前有“档期”,为了凑厨师们的时间,一部分沙地人学会了“错峰”,把正月里的那顿团圆饭提前挪到了腊月。而且,年前吃饭,亲戚朋友到得更齐。
年糕年糕年年高,今年更比去年好
搡年糕,年年高。年糕因为谐音“年高”,再加上有着变化多端的口味,不少人过年的必备食品。上萧山和下萧山搡的年糕并不太一样,一个比较方,一个比较圆。
做好的年糕冒着热气,香味涌进鼻间,编排整齐的年糕,都透着一股原汁原味。上萧山,下萧山不少村子依旧保留着搡年糕的习俗。
又有龙灯又有会,还有马灯来凑对
河上龙灯胜会,年味浓重。板龙舞到哪儿,村里的男女老少都争先恐后前来观看,十分热闹。
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