锡纸用光面还是哑面
人气:385 ℃/2024-02-08 04:52:41
锡纸包裹食物的时候,应该用哑光面,就是比较暗的那一面。
如果用锡纸的光面与食物接触,就会出现食物粘在锡纸上的情况。此外,进行烧烤的时候,也要使用哑光面,不可使用较亮的那一面。
锡纸的哑光面其反光度是80%,而光面是88%,虽然两者差距不是很大,但是两面的用途不一样。由于哑面那边反射的光较少所以能够吸收更多的热量,这样可以更快的将食物烤熟,并且会节省更多的电费。
哑光面和光面是很好区分的,从外观上就能看出来。光面比较光滑,而哑光面有些粗糙,颜色乌黑。在使用的过程中,要用哑光
面来包裹住食物,光面要露在外面。通常锡纸用于烧烤,将食物包进锡纸中,直接放在电烤箱烤制就可以,注意不要使用太大的火力,中火就可以了。
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