古田糯耳的家常做法

丑耳一朵可够3-4人吃一顿。

2/5

用冷水泡发1小时左右，不要用开水哦！切记！也不要泡发太长时间。

3/5

丑耳泡好后洗净，撕碎或用剪刀剪碎，越碎越容易出胶。再加入洗好的枸杞10克。

4/5

雪梨去皮去核，只要梨肉切成花生米大小的块。然后加纯净水摸过食材一手指节左右。

5/5

炖煮大火烧开30分钟，加入冰糖30克，转小火慢炖2小时左右即可出胶。就可食用了

《2》

步骤 1

银耳泡发

步骤 2

我的秘密武器哦，用这个就很容易切的很碎了，越碎越容易出胶，我一般切的比指甲盖大一些，用这个很好控制

步骤 3

放砂锅炖，大火炖开，转小火

步骤 4

炖两个小时左右，等到炖到有点粘稠时放入土冰糖，甜度根据自己口味添加

步骤 5

放入冰糖后炖20分钟左右

步骤 6

满满的胶原蛋白，看起来就很有食欲的感觉。。。