酸汤面片正宗做法

主料：面粉180克

辅料：鸡蛋1个，高汤适量，西红柿1个，生菜适量，盐适量，味精适量

做法：

1.原料准备好

2.西红柿去皮，切碎

3.热锅冷油

4.倒入西红柿

5.加少量水和高汤煮开

6.面粉加水，鸡蛋和成面团

7.汤煮开后关小火，揪入面片。

8.大火煮开，出锅加蔬菜，放盐味精调味。

9.成品：

《2》

食材清单：猪肉馅80克，番茄3个，面片200克，葱1根，盐5克，油20g，鸡粉10克，胡椒粉10g，香油10g。

烹饪步骤：

1.番茄去皮切片，葱洗净切碎，肉末加少许盐、鸡粉、搅拌均匀，腌制片刻。热锅，放适量油，倒入肉末爆炒香。

2.加入番茄，翻炒至出沙。倒入2碗清水，遮上锅盖煮开。倒入面片，煮至全部浮起。

3.调入盐、鸡粉、胡椒粉。关火，调入少许香油拌匀。撒上葱花即可开动。