不放柿子的鸡蛋韭苔怎么炒

1、将蒜苔掐头去尾，洗净，切三厘米左右的长段，备用。

2、取三个鸡蛋，洗净打入碗中，加盐少许、料酒一勺，打散。

3、起锅烧油，下鸡蛋，成型后，打散成块状，取出。

4、重新起锅烧油，下蒜苔段，炒至变色，断生，下鸡蛋，翻炒，加生抽调味，即可。