菠菜蛋花汤怎么做好吃

食材用料

菠菜3棵，土鸡蛋一个，面粉一汤勺，香葱一棵，香油适量，盐适量，十三香适量

做法：

1.菠菜去根洗净之后，放入开水中煮一分钟

2.捞出过凉水，挤掉水份，切碎

3.香葱洗净之后切碎粒，加入盐，十三香，香油腌制

4.另取一碗，加入一汤勺面粉

5.面粉中加入同样多的水，搅拌均匀

6.锅中加两碗水烧开后，转中火，把面汤倒入，边搅锅边倒入，以免糊锅底

7.面汤烧开后，把菠菜和葱花倒入搅拌均匀

8.鸡蛋打散

9.锅再次煮开后，把鸡蛋倒入，边搅锅边倒入，再次煮开即可

10.稍稍放凉些，盛出开吃

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材料

主料：鸡蛋35克，菠菜30克，

调料：盐1克，酱油2克，豌豆淀粉3克

做法

1.菠菜氽烫过后，挤干水分，切成1-2厘米长。

2.将高汤倒入锅中，用开水来煮，以盐和酱油调味，沸腾后，以一点高汤溶化淀粉后倒入锅内。

3.再次煮滚后，以绕圈方式倒入蛋汁，加入菠菜。