青蟹怎么做好吃
人气:176 ℃/2024-05-15 08:10:19
一、原料
主料 青蟹2只
辅料 老干妈香辣酱适量 ,香菜切小段 ,盐少许 ,干辣椒适量, 油适量 ,蒜瓣3-4个, 姜适量
二、香辣青蟹的做法步骤
步骤1
先用牙刷把螃蟹刷洗干净,最好洗个三四遍
步骤2
把螃蟹肚子下面的肚脐剪掉,冲洗干净
步骤3
把他们一刀两断,用刀背把蟹钳敲碎
步骤4
蒜切片,姜切片,干辣椒剪成段。锅内放油,烧热后,放入蒜片、姜片和干辣椒爆香,放入香辣酱炒出红油,放入蟹,翻炒
步骤5
蟹壳变色后,放入半碗清水,加少许盐,盖上锅盖微煮,汤汁收干,翻炒一下,撒上香菜即可
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