脆皮冬瓜番茄酱做法
人气:250 ℃/2024-06-25 03:18:41
准备食材:面粉、生粉、酵母粉、泡打粉、水、蕃茄酱、糖。
面粉、生粉、酵母粉、泡打粉充分搅拌均匀,成面糊状。
冬瓜去皮、去芯,切成均匀薄片。
锅烧油至五成热,全程小火将冬瓜均匀裹上面糊,下锅炸至表面微黄,捞出再复炸至表面金黄色即可。
锅中倒入一菜碗水、半饭碗番茄酱、半饭碗糖及生粉水勾芡,成浓稠状即可淋在冬瓜上。
《2》
准备食材:冬瓜、面粉、淀粉、番茄酱、盐、白糖、植物油各适量。
做法:首先将冬瓜洗干净切成条状;把冬瓜条放入沸水中烫至熟、捞出沥干水,把面粉、淀粉、盐、白糖一起放入碗中,加适量水调成浆,精置10分钟左右,然后下入冬瓜条,为冬瓜条上浆;往锅里加入植物油烧热,放入冬瓜条,炸至金黄酥脆,装盘后淋上番茄酱即可食用。
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