博山肉烧饼烤箱版做法

食材

千层酥皮，红豆馅，鸡蛋黄

方法

1将一张千层酥皮对半切开。在一半千层皮四周抹上鸡蛋黄，中间放入适量红豆馅。

2盖上另一半，四周捏严，用叉子压出花纹。用小刀在表面划几刀。摆入烤盘。

3在表面刷上全蛋液，放入预热好的烤箱，中层上下火180度烤15-18分钟左右。

《2》

1、用温水泡酵母，搅匀。然后倒入面粉中，将面和成柔软适中的面团。置放室内醒2小时左右，待用。





2、在肉馅内放入少许酱油、香油、花椒皮水搅拌均匀。花椒皮水就是凉水放入10-20粒花椒，放火上等锅烧开半分钟后，凉透即可，如果做的少，也可以不放花椒皮水。



4、醒发好的面团揉匀，分成大小适中的剂子，样子与核桃大小相当。

5、压成饼状，放入肉馅、葱花包好。









5、 把包好的火烧，放在板上醒5-10分钟，然后再轻轻按压。

6、电煎锅（电饼铛）锅里倒入少许油，然后将火烧放入，煎至1-2分钟后翻个。

7、 ，煎至两面金黄，就可以出锅开吃了