有没有知道KTV里面的那种手撕鱿鱼的做法呢

1、原料：鱿鱼、面粉、鸡蛋、芹菜、蒜片、干辣椒、花椒、香酥椒、孜然、料酒、盐。

2、新鲜鱿鱼洗净，洗时先将头及内脏一并拉出，去掉内脏，去骨去牙后，横切成圈，鱿鱼头切开，两半或四半皆可。

3、面粉加鸡蛋加清水适量，和成面糊。将切好的鱿鱼圈蘸上均匀的面糊。

《2》

1、先用冷水将干鱿鱼浸泡2小时。

2、将泡发好的鱿鱼切成块状，把鱿鱼表面上的一层白皮和刺去掉，用清水冲洗干净。

3、大蒜拍碎备用，锅中放适量水煮开。

4、将鱿鱼放入沸水中焯熟，2-3分钟即可捞出沥干。