鲌鱼食用方法

1、洗净宰好的鲌鱼，斩几大块；

2、干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟；

3、热锅放两汤匙油，待有六成热时放入鲌鱼块，用小火略微煎一下，皮微黄即可；

4、把6碗水倒入宽口煲煮沸，放入煎好的鲌鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分钟，即可下盐调味食用。