蒜苔鸡蛋怎么炒好吃

用料：鸡蛋2个蒜苔300克葱花20克盐10克油20克酱油10克味精10克

方法

1蒜苔洗净，控干水分。去头去尾。

2切成小段备用。

3鸡蛋两枚，打入碗中打散。

4锅加热，加入油。油热后，加入鸡蛋。用筷子搅散。

5加入蒜苔。加入调味料。翻炒均匀。

6加入味精，翻炒均匀装盘即可。

《2》

鸡蛋炒蒜苔，很好吃的一道家常菜。蒜苔要挑嫩的买，摘好切段备用。鸡蛋要先炒熟，但不要炒老，嫩一点出锅备用，然后锅中放油，油要热放蒜苔大火炒，放少量酱油，耗油，快熟了放盐，放入鸡蛋，翻炒两遍，放点香油调味出锅，这个菜关键是火候的掌握，火候掌握好就好吃。