红鱼的做法简单又好吃
人气:469 ℃/2023-06-08 21:38:59
食材:红鱼600克、大葱1段、姜1块、小米椒1个、香菜1根。
调料:盐、料酒、蒸鱼豉油各适量。
步骤:
1、大葱1段切丝,姜1块切丝。
2、小米椒去籽切细丝,香菜切长段。
3、红鱼洗净,在鱼身两面各划2刀。
4、红鱼身上放入姜丝、盐半勺、料酒1勺、胡椒粉1克抹匀腌制10分钟,在盘底、鱼身铺上姜葱丝。
5、将鱼放入蒸锅中,蒸制10分钟。
6、取出后倒掉盘中的水,夹去鱼身上的葱姜丝,放上葱丝、小米椒丝、香菜,倒入蒸鱼豉油15克。
7、锅中放入适量油,油温烧至7成热,将热油淋在鱼身上即可。
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