鱼丸的最佳配方
人气:213 ℃/2024-07-26 10:32:21
步骤/方式1
草鱼切块
步骤/方式2
加入一个鸡蛋
步骤/方式3
放进搅拌机里打成泥
步骤/方式4
打成这个状态
步骤/方式5
加入淀粉抓匀
步骤/方式6
锅里倒入冷水
步骤/方式7
用手捏出鱼丸状下入锅中
步骤/方式8
待鱼丸浮起就可以捞出
步骤/方式9
鱼丸就做好啦
《2》
步骤/方式1
把鱼切成小块,注意一下最好要把里面的筋膜剔除,把鱼块放入料理家中,加入适量葱姜花椒水
步骤/方式2
搅打成鱼茸
步骤/方式3
把鱼茸放入盆中,加入蛋清、料酒、盐、白胡椒粉、五香粉、泡打粉和鸡粉
步骤/方式4
按照一个方向搅拌上劲
步骤/方式5
用虎口挤出鱼丸或者用勺子舀,整成圆形
步骤/方式6
锅中放入适量水,水里放入葱姜,不要等水煮沸,把鱼丸放入水里。全部挤好后,用中小火再一起煮沸即可
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