豆芽炒鸭血的做法

材料:鸭血、豆芽、韭菜、泡椒、油、料酒、盐、酱油、醋、葱、姜、蒜。

步骤一：鸭血清洗干净，切块，豆芽洗净。开水过一下，先过豆芽，再过鸭血。

步骤二：热锅放油，把葱、姜、蒜放入锅内，大火爆出香味，然后放入一勺泡椒，倒入鸭血。

步骤三：加入适量的料酒、酱油，倒入豆芽和韭菜，撒点盐，炒几分钟就可以出锅了。