毛肚怎么做好吃

食材：毛肚500克，干辣椒50克，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，香菜1根，花椒20克，生姜1块，大蒜5瓣，白芝麻适量

做法如下：

将毛肚清洗干净后切小块，放入锅中，加姜片，料酒焯水一分钟，然后捞出过凉水，再控干水分备用！

接着将干辣椒用剪刀剪成段，生姜切片，大蒜切片，

再起锅加油烧热，下姜片，蒜片小火爆香，再下花椒和干辣椒，炒出香辣味，接着倒入毛肚，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，大火翻炒均匀，出锅前撒入少许白芝麻，翻炒均匀即可出锅，放上香菜点缀即可！

《2》

准备好需要的食材，毛肚清洗干净

小料都准备好

锅里放一点油，下入干垃圾花椒炒香，盛出来冷却捣碎

另起锅放食用油，炒香干辣椒花椒，下入绿豆芽，青蒜，油麦菜调入少许盐，炒熟盛出来

装入碗中垫底

另起锅加入少许食用油 ，下入郫县豆瓣酱葱姜蒜炒香炒出红油，下入火锅底料炒化

加入开水 调入鸡精，白糖，胡椒粉

下入毛肚煮六秒钟

倒入碗中，撒上辣椒面葱花，芝麻，锅里烧热油，出锅淋在上面即可