汉堡里加的白色的酱叫什么
人气:116 ℃/2024-08-26 18:36:00
汉堡里面那白色的酱是特制的色拉酱,做法如下:;准备材料:植物油、鸡蛋黄、糖、柠檬汁。;
一、蛋黄加白糖,用打蛋器打发,打发至蛋黄体积膨大颜色变浅。;
二、继续少量地加入油,慢慢地,酱越来越稠,随着油的加入不但没有变稀而且是越来越浓稠。;
三、此时,酱太浓稠,不好搅拌,加入一小勺柠檬汁。;
四、继续搅打,碗里的酱变得稀一些,颜色渐渐由黄变白。;
五、重复少量多次的添加油和柠檬汁,直到油和柠檬汁全部加进去,搅拌完成,沙拉酱做好了。;
六、做好的沙拉酱,装入消毒过的瓶子里保存即可。
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