白洋淀小鱼炖咸菜的做法

1、主料：小鱼3条，猪大排100g，白萝卜100g，调料：鸡粉适量，调和油适量。

2、咸菜洗净备用，小鱼洗净备用，切块的白萝卜，咸菜用手撕成块状。

3、排内焯水捞起备用，起油锅把咸菜炒香。

4、加入小鱼，排骨。大火煮滚后转中火熬至萝卜熟烂。

5、揭盖加入适量鸡粉调味即可。

《2》

用料

姜 6片，咸菜（芥菜） 300克，小虾波鱼（小虾小鱼） 500克，酱油 2勺，老抽 2勺，葱 1根，大蒜 5瓣，白糖 30克，大料 1个（5瓣），料酒 3勺，白酒 1勺，干辣椒 2个，醋 3勺，鸡精 1勺，大豆酱 2勺，水 适量

做法步骤

步骤 1

活蹦乱跳的小虾鱼备好待用

步骤 2

葱姜蒜大料爆香后放入小虾鱼炝锅

步骤 3

酱油，醋，糖，料酒，黄酱搅拌均匀倒入锅内

步骤 4

倒入料酒，白酒，鸡精，咸菜中火炖15分钟然后改小火炖10分钟

步骤 5

大火收汁