浮小麦和麦仁的区别

浮小麦就是小麦干燥轻浮瘪瘦的果实，是正常收获的麦子中不饱满的瘪麦子，是一味中药材，具有除热，止汗，益气，养血等功效。

麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。小麦经过水湿润，再用简单的加工如碾米机或碾子，脱去种皮就是麦仁。常被用作谷制品或面包、烤制品的添加剂。

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浮小麦是麦子还没有完全成熟收割制成的，用作药材，有止汗、安神助睡眠作用。麦仁是完全成熟的麦子仁，是粗粮，可以加工成面粉。