西红柿分为几大类型

这个太多了。

比如，

按果色分：粉果番茄品种、 红果 番茄品种、 黄果 番茄品种、绿果番茄品种、紫色番茄品种、多彩番茄品种等；

按果型大小分：大果型番茄品种、中果型番茄品种、樱桃番茄品种等。