椒芽菜怎么做

椒芽菜的做法如下：

材料：椒芽菜适量，蒜瓣3-4颗，食盐、食用油适量。

步骤：

1. 将椒芽菜洗净，沥干水分。

2. 蒜瓣剁碎。

3. 热锅凉油，将蒜末放入锅中，用中小火煸炒出香味。

4. 加入椒芽菜，翻炒均匀。

5. 加入适量的食盐，继续翻炒均匀。

6. 炒至椒芽菜变软，出锅即可。

注意事项：炒椒芽菜的时候要用大火快炒，这样可以保持其翠绿色泽和口感。

《2》

花椒芽菜能够用来清炒、凉拌， 甚至涮火锅那也是安排的妥妥的，营养丰富，还能开胃，大家制作最多的就是炸花椒芽了。在清洗干净的花椒芽中加入适量的盐和一点味精，搅拌均匀，全蛋的蛋液中加入面粉、生粉搅拌均匀，加入适量的水继续搅拌。

起锅烧油，热油的同时将面糊倒入花椒芽里搅拌均匀，炸制到两面金黄色就可以关火出锅。一口酥脆香喷喷的炸花椒芽，在这个春光明媚的春天，你值得拥有。