豆角焯几分钟能熟
人气:257 ℃/2024-05-10 05:28:35
答:豆角焯几分钟能熟〔5分钟〕
食材准备:长豆角1把,鸡蛋6个,花生油,盐,淀粉等。
详细做法步骤如下:
第一步:先准备一把绿色的长豆角,尽量挑选嫩一点的来,把长豆角清洗干净后,掐掉头尾一小节,然后准备一个锅,锅中烧一大勺开水,淋入少许的花生油,再把豆角放进去焯水30秒,豆角变绿稍微变软后就可以关火,把豆角捞出来沥干水分。
第二步:把长豆角沥干水分后,然后用刀切碎,可以切稍微碎一点,这样做起来更方便,孩子吃起来口感也会好很多,切好装入碗中备用。
第三步:准备6个鸡蛋,把鸡蛋洗干净后打入大碗中,加入1小勺的食用盐,另外用一个小碗,加入1勺淀粉,1勺清水搅拌均匀,搅拌好后倒入鸡蛋碗中,再和鸡蛋一起打散,把水淀粉和鸡蛋打至融合一起。
第四步:打好的鸡蛋液倒入豆角碎碗中,然后把它搅拌均匀。
第五步:准备一个不会粘的平底锅,锅中下油,把油烧热后调成小火,然后再把豆角鸡蛋液搅拌一下,倒进锅中摊平,边转动锅,边慢慢把它煎香。
第六步:一面煎得差不多了,把它翻个面,因为加的豆角碎比较多,所以翻面会不太容易翻好,大家可以借助一个平底薄盘,用锅铲边把豆角鸡蛋饼铲起来,边用薄盘接住底部,然后再把它翻过来,继续小火慢慢煎,煎至金黄熟透,即可出锅。
《2》
豆角需要焯六七分钟左右的时间能熟,豆角是深受人们喜爱的时令蔬菜,豆角虽然好吃但是一定要保证豆角熟透了才能够食用。
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