新鲜鱼胶怎么做才好吃

食材清单

鱼胶 75g 、 花生 1杯 、 红枣 1杯

步骤:

步骤1

鱼胶三片约75克。放水里在冰箱浸泡一夜待用。花生、红枣各一杯。

步骤2

材料一起放炖盅，加5碗水，隔水炖

步骤3

隔水炖，营养水份不会流失，但时间会很久。放炖锅直接炖约3个小时，隔水炖要4个小时。我放电压锅时间短些，隔水炖，牛/羊肉档，约50分钟，香软7档。

步骤4

炖到鱼胶软滑，胶质出来，就炖好了。放适量冰糖。装碗！