鱿鱼怎样做好吃家常做法

用料：酱料两大勺；新鲜鱿鱼；孜然粉少许；色拉油一勺 

做法：

1.鱿鱼洗净，切成自己喜欢的条状或块状

2.加入酱料两大勺，孜然粉少许和色拉油一勺拌匀

3.烤盘垫锡纸，把拌好酱料的鱿鱼放在锡纸上

4.烤箱220度预热5分钟，把鱿鱼放进中层220度烤10分钟即可

《2》

食材清单：鲜鱿鱼 250g 、 葱 1根 、 蒜米 3粒 、 姜 1小块 、 香菜 1根 、 辣椒酱 1小汤勺 、 生抽 1小汤勺 、 麻油 1小汤勺 、 鸡精 少许 、 盐 少许 、 料酒 少许 、 食用油 少许

烹饪步骤

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准备好所需食材。

2/12

姜切片、蒜切粒、香菜切碎、葱部分切粒部分切段。将适量酱油、麻油、鸡精、盐和辣椒酱拌均匀备用。

3/12

将鱿鱼的肠子、墨、拉出来，去掉肠子和里面的软骨，在流水下冲洗干净。

4/12

锅中放入适量水、姜片、葱段、料酒大火烧开。

5/12

水开后，倒入鱿鱼，用筷子划散，盖上锅盖煮沸4分钟左右。（根据鱿鱼大小来控制焯烫时间，看鱿鱼膨胀了，就证明熟了。）

6/12

熟了捞出，用凉开水快速冲一下。

7/12

将就鱼切小段，摆盘，散点葱花装饰下。

8/12

锅烧热，倒少许油，放入香菜碎、姜丝、蒜粒爆炒下。

9/12

倒入刚才拌好的蘸料，煮开。

10/12

盛出蘸料。

11/12

白灼鱿鱼就可以上桌了。