棕包怎么做

制作棕包的步骤如下：

1. 准备材料：

- 糯米：2杯

- 椰子丝：1/2杯

- 糖：1/4杯

- 盐：1/4茶匙

- 热水：适量

2. 将糯米洗净后，浸泡在水中约2个小时，之后沥干水分。

3. 在一个碗中，将糯米、糖和盐混合均匀。

4. 在一块棉布或蒸格布上撒上一层椰子丝，以免糯米粘在上面。

5. 将混合好的糯米放在布上，用手将其包裹起来，形成一个圆形小包。

6. 将包好的糯米用一个线或者牙签拴住，确保包好的糯米不会散开。

7. 将包好的糯米小包放入蒸锅中，加入足够的热水。

8. 盖上锅盖，大火蒸煮约25-30分钟。

9. 蒸好的棕包取出，用剪刀剪掉拴住的线或牙签。

10. 棕包可以热食或者放凉后食用，根据个人口味可配以咸或甜的蘸料。

注意事项：

- 在包制棕包时要确保严密封口，以免糯米在蒸煮过程中散开。

- 糯米包裹时可以根据个人喜好添加内馅，如豆沙、红豆等。

- 蒸煮时间根据实际情况进行调整，以确保糯米熟透。

《2》

用料:香肠2根，盐少许，水适量，油少许，棕包一斤，辣椒适量，鸡精适量。

做法:

1、准备新鲜的棕包。

2、将棕包外壳剥掉，壳与棕包连接处的嫩壳也是可以吃的，将太老的用刀切掉，剥完了洗净晾干。

3、棕包切片，棕包米有点像鱼籽可以掰成小块，枝干部分切薄片。

4、香肠切薄片，辣椒依据个人口味洗净备好。

5、锅装冷水，切好的棕包入冷水，大火烧开将棕包捞出控干水。棕包有一种苦味，这一步是去苦味的关键。

6、油入锅烧热调中小火，将香肠炒熟，炒至肥肉部分透明加入辣椒翻炒。炒香肠的时候火侯不能大，容易烧焦。

7、辣椒炒至八成熟时导入棕包大火翻炒，最后根据口味加入鸡精和盐，翻炒均匀后出锅装盘。