沙茶酱是什么
人气:396 ℃/2024-01-13 08:05:50
沙茶酱是一种酱料,通常由花生、芝麻、小麦、大豆、大蒜、辣椒、洋葱、椰子油等原料制成。它的口味辛辣、香气浓郁,是福建省厦门市等地区的传统美食之一。
沙茶酱的制作方法是先将花生、芝麻等炒香,然后用小麦和大豆磨成粉末,加入蒜泥、辣椒末、洋葱末等调味料,最后在高温下混合搅拌而成。沙茶酱的制作方法不断改进和创新,形成了不同的风味和口味,但主流的沙茶酱还是以上述原料为主料,经过精细加工制成。
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