萝卜怎么熬汤好喝

材料准备：胡萝卜1个、排骨300克，红枣4个，葱两小根，姜4片，料酒适量。

所有材料洗净切好，小葱挽结，胡萝卜切块，排骨切块。锅里加水放少许料酒，放排骨烧开去血水后洗净沥干。锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣，一次加够水，大火煮开后转小火煲1小时。加入胡萝卜再煲30分钟。出锅前放适量盐调味即可

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萝卜排骨汤

材料：白萝卜300克、小排骨 500克、姜片、八角、葱、料酒、盐各适量。

做法：

1、萝卜横切，每片约三厘米厚，切成月亮形;

2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净;

3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片、八角、葱、料酒用高压锅煮20分钟;

4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜;

5、再20分后，放盐即可。