青瓜炒虾仁做法

主料:虾仁150克

辅料:青瓜3个，蛋清适量，淀粉适量

配料:油30毫升，盐3克，料酒10毫升，葱适量，姜适量，味精适量

做法步骤

1.青瓜洗净。

2.切成菱形片。

3.虾仁提前化冻，虾仁放盐和料酒。

4.放入蛋清、淀粉。

5.锅里放油，放入虾仁翻炒。

6.盛到碗里。

7.锅里留底油，放入葱、姜煸炒，放入青瓜翻炒，添加料酒和盐。

8.放入虾仁、味精翻炒即可。

9.盛入盘中，即可享用。