冰糖是用白砂糖做的吗

是的。冰糖是用主要成份为蔗糖，是细砂糖做的，冰糖的制作过程是用85度的热水溶解细砂糖，对溶解后的糖水进行净化，浓缩。用糖水和冰糖核就可以做成冰糖。冰糖分为两种，用机器培养的是单晶冰糖，形状像天然冰块一样的是多晶冰糖。多晶冰糖的制作时间比单晶冰糖多10天左右。