爆炒毛肚做法王刚

牛毛肚300克，洋葱半个，小米椒5个，香菜1根，姜1块，蒜2瓣，大葱1段

步骤：

1.毛肚洗净切条，洋葱切条，小米椒切粒，姜葱蒜切片，香菜切段，干辣椒剪成段；

2.毛肚放入锅中焯水半分钟，捞出待用；

3.锅中倒入适量油，放姜葱蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香，倒入洋葱翻炒半分钟；

4.放入毛肚、小米椒、料酒1勺、生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀后盛出，撒上香菜即可。

《2》

主料：熟黑毛肚200克、香菇150克

辅料：花生油15毫升、蚝油15毫升、柿子椒20克、胡萝卜20克、蒜10克

做法：

1、准备食材：熟黑毛肚，切成片状，香菇用水焯一下

2、热锅放油，放入蒜片爆香

3、放入黑毛肚翻炒几下

4、放入香菇翻炒几下，放入蚝油、胡萝卜、青椒，翻炒均匀即可。