爆炒鲍鱼的家常做法黄磊

原料：鲍鱼、尖椒、生抽、姜、葱、蒜、料酒、辣椒、十三香。

做法步骤：



第1步、处理鲍鱼，需要把鲍鱼的肚拿出来，洗干净之后放入碗中，加入料酒，盐姜丝葱丝盐两分钟鲍鱼（去腥）



第2步、起油锅爆香葱姜蒜辣椒，放入鲍鱼，翻炒两分钟



第3步、加入尖椒，生抽，料酒，盐，调料



第4步、尖椒软了就可以出锅了！！

小贴士：

备注：鲍鱼3--5分钟出锅，这个时候的鲍鱼是弹牙有嚼劲的，切记不可时间太长，否则鲍鱼会嚼不动！