面包的家常做法烤箱普通面粉

用料:

普通面粉适量

鸡蛋3个

牛奶100克

糖适量

酵母适量

食用油适量

制作方法:

步骤 1

将面粉，鸡蛋，牛奶，酵母和面，用筷子搅拌成絮状，再倒入适量食用油，揉成一个光滑的面团，继续揉面三十分钟左右，最好是能出膜（普通面粉出膜不明显，可直接用面包粉或者高筋粉），盖保鲜膜放置醒发两倍大。

步骤 2

面团醒好后进行排气，切成大小均匀的8份，揉成面团，模具提前抹点油防粘（用的是8寸活底蛋糕模具）放入面团盖保鲜膜。

步骤 3

面包胚再次醒发至两倍大的样子。

步骤 4

刷蛋黄液，撒上黑芝麻。

步骤 5

入烤箱上下火180度左右，烤二十分钟左右（上色满意后可在上面盖锡纸防止颜色过深)。