干笋尖凉拌怎么做好吃

主料 1种

干竹笋尖300g

辅料 2种

盐 适量酱油 适量

调料 3种

油 适量鸡精 适量味精 适量

烹饪步骤 7步

步骤1

干竹笋尖提前泡好，然后用手撕成小块

步骤2

凉水下锅煮5分钟捞出沥干备用

步骤3

准备捣好糍粑辣椒

步骤4

起锅放适量油，放入糍粑辣椒

步骤5

凉油下锅小火煸香

步骤6

炒好的糍粑辣椒淋在竹笋尖上

步骤7

在放酱油，鸡精，味精，葱花拌匀

《2》

原料：干笋尖、红椒、盐、蒜瓣、大葱、辣椒油各适量。

　　准备：红椒切细丝。大葱切段。蒜瓣剁成蒜茸。

　　做法：把笋尖、红椒丝放入盘中，加盐、蒜茸、辣椒油拌匀。炒锅倒适量油，冷油放入葱段，开小火慢慢熬到葱变成褐色，然后捞出葱段。趁热将熬好的葱油浇在笋尖上即成。随着滋滋的响声，你就可以闻到一股奇香，食欲大开