板栗炖鸡块的家常做法

用料

土鸡半只 土豆200克，板栗250克 蒜8瓣 姜5片 料酒2勺 酱油3勺 葱

做法

1.在锅内加少许底油，将葱姜蒜放入锅内煸炒。随后加入焯过水的鸡块，再加入料酒、酱油进行煸炒。

2.煸炒一段时间后，依次加入清水、土豆和板栗。之后盖上锅盖焖煮15分钟左右。

3.焖煮15分钟后，板栗焖鸡块就做好啦

《2》

主料；板栗150克，鸡腿350克。

辅料；姜葱蒜少许，八角，桂皮，香叶，青椒20克，红椒10克。

调味品；盐，味精，鸡精，白糖，料酒，生抽，老抽，耗油，胡椒粉，香油。

味型；咸香 技法；烧 盛装器皿；窝盘

工艺流程1切配2灶台操作3装盘做造型

操作步骤1鸡切块，板栗用开水汆烫，冲冷水扒去薄皮。姜切指甲姜片，葱切葱段，蒜切蒜蓉。

2锅内入水烧开入鸡块汆水。锅内入少许油入姜葱蒜炒香入鸡块炒香入水板栗调味。焖至15分钟收汁装盘即可。