韭菜炒什么好吃家常做法

韭菜炒土豆好吃。

用料：土豆2个、韭菜1把、油盐适量、大蒜2瓣

做法：

1.将土豆去皮洗净，韭菜择去老叶，投洗干净，大蒜切片。

2.先将土豆切成薄厚均匀的片，再切成均匀的丝，放在清水中洗去淀粉，沥净水。

3.韭菜切去根部，再切成寸段，切成略短于土豆丝的段

4.锅加油烧热，下入蒜片炒香，再下入土豆丝大火翻炒，将土豆丝翻炒至断生

5.下入韭菜和盐，大火翻炒，将韭菜炒至稍变软，关火，盛出装盘即可。

《2》

韭菜炒八爪鱼好吃。

主料：500g八爪鱼

配料：适量油、适量盐、适量鸡精、适量蚝油、适量姜片、适量韭菜

制作步骤

1. 八爪鱼洗干净，先用开水棹煮2分钟。

2. 棹好的八爪鱼盛碟晾凉，把韭菜洗干净切段。

3 .锅里加油煸炒姜片。

4. 结接着把八爪鱼放进去翻炒，炒的时间不宜过久。

5. 翻炒的差不多时把韭菜加进去一起翻炒就可以了。

6. 最后调味即可。