味淋是什么调料

味淋，是日本料理中的调味料，是一种米做成的发酵调味料，是以米为主原料、加上米曲、添加糖、盐等的发酵调味料，也有人称之为“甜日本酒”、“日式甜煮酒”。基本上就是调味米酒，有点甜味，颜色是淡黄的。类似中餐调料里的料酒的作用。

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味淋属于日本料理中会用到的一种调味品,而且味淋是用甜糯米制作成的发酵调味品,用甜糯米作为主要原材料,在其中加上米曲以及糖、盐等调味品就制作好了,味淋是可以用来调味的,因为味道比较甜,而且味淋的颜色是