韭菜中间长的杆叫什么

答，韭菜中间长的杆我们这里叫韭菜挺，嫩嫩的韭菜挺可以包饺子，肉馅素馅都好吃，好吃的了不得，韭菜挺一年只有一次，美味佳肴.

上面开的白花我们叫韭花，做韭花放点姜蒜，用机器粉碎放盐可以放好长时间，吃火锅可以用韭花做调料，吃面条也可以放韭花。