怎样做肉末豆角

主料

豆角300克

瘦肉80克

辅料

姜2片

蒜2瓣

豆豉20粒

小红椒1个

盐2克

鸡精2克

胡椒粉2克

1. 瘦肉切成小丁，加点胡椒粉、花生油剁成肉末。

2. 豆角切成小段。

3. 姜、蒜、小红椒分别切末，豆豉剁碎。

4. 将肉末放入锅内炒散炒变色。

5. 再加入姜、蒜、豆豉炒香。

6. 加入豆角、红椒大火翻炒30秒。

7. 最后调入盐和鸡精炒入味。

《2》

食材:豆角、肉沫、小米辣、蒜瓣

做法:

1.豆角、小米辣洗净切段，瘦肉、蒜瓣剁成肉沫备用

2.锅中油热，倒入蒜末、小米辣爆香，倒入肉沫翻炒至变色，加一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、小半勺白糖翻炒均匀

3.倒入豆角翻炒至熟。口味重的还可以再加适量盐调味