青辣椒回锅肉的做法
人气:352 ℃/2024-10-05 20:07:10
用料:青椒 2个,五花肉 500克,豆瓣酱 2勺,料酒 1勺,白糖 1勺,盐 5克,生抽 3克
做法步骤
1、五花肉解冻到半硬,开始切片
2、锅中倒水,将五花肉放入锅中,中火煮3分钟
3、青椒洗净切斜刀段
4、锅内不放油放入切好的肉片,翻炒至肉片卷曲,肥肉透明最好,这样猪肉的油都被炒出来了,吃起来不腻
5、锅里加入菜籽油大火将锅烧热,加郫县豆瓣酱炒至出香味
6、放入香芹段、洋葱块、蒜片
7、再加入青椒块、五花肉翻炒一会儿
8、最后加入料酒、白糖、盐、生抽翻炒均匀即可食用
9、出锅装盘,配米饭很好吃
10、肥而不腻,颜色养眼,是下饭菜的首选
11、肉片微微带着郫县豆瓣酱的红与辣,很是美味
12、肉片焦香有嚼劲,青椒沾满酱汁也下饭。
注意:①五花肉解冻到半硬再切更容易切出均匀片 ② 五花肉片尽量切的厚度一致,这样下锅炒时更容易控制火候。 ③ 五花肉经过水煮在煎烤炒制,吃起来口感更加软糯Q弹。 ④五花肉要选择肥瘦相间,口感才好 ⑤ 煎五花肉不要煎太久,煎至微卷即可,如果把油脂全煎出来,肉会变得很干很硬,口感不好。 ⑥ 加入少许糖能够提鲜,但不要加太多,以成品吃不出甜味最佳。
- 10-25
综合奇迹再生原石怎么用
- 08-30
综合ps4性能
- 06-28
综合观音的莲花灯龙凤灯坏了怎么办
- 07-27
教育云南那里捐精小学文化可以吗 限几岁
- 05-15
综合典韦技能释放顺序
- 03-11
综合自行发挥和自由发挥区别
- 03-16
教育上牌区域保护是什么意思
- 07-11
综合大明风华有王阳明吗
推荐
- 1天猫精灵怎么重新连接新网466
- 2远景x6下车后自动锁车怎么设置118
- 3轮胎质量排名十大最耐用轮胎242
- 4单人加吉念什么152
- 5天使繁体字273
- 6魔兽巫妖王之怒直升怎么领158
- 7什么叫独立238
- 8有点糊涂是啥意思157
宠物
- 1小狗拉稀吃什么药322
- 2缅甸陆龟长的快吗 缅甸陆龟可以达到30厘米242
- 3蝴蝶犬毛稀少怎么办 蝴蝶犬修毛步骤方法348
- 4家里养龟好么 养龟可以旺财也可以化煞345
- 5梦幻色哈士奇很稀有吗466
- 6狗狗难产死了 哪些原因会导致狗狗难产181
- 7兔子和猫能一起养吗290
- 8萨摩耶多大会长长毛456